Eva Gruber ist als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Hochschule Osnabrück tätig und studiert im Masterstudium Pflegewissenschaft an der Universität Witten-Herdecke. Im Rahmen ihres Masterstudiums absolvierte sie ein Forschungspraktikum am Institut für Pflegewissenschaft der UMIT in Hall i. Tirol.